Thursday, January 28, 2010

mie ayam bakso


hr niy iseng2 bikin mie ayam.. bahan nya sih ga lengkap, cuman yang ada d kulkas aja, mo k swalayan males coz lagi ujan (bawaan cuaca juga kali, pengen yang panas panas n pedes hihihi).

Bahan:
garam
merica bubuk
kecap asin
kecap manis
oyster sauce
masako
ayam
jamur
bawang bombay
bawang putih
bawang prei

Cara membuat:
> rebus ayam, ambil air rebusan nya. simpan untuk kuah mie ayam..

> ayam yang udah d rebus, d potong2 kotak atau suwir2 menjadi bagian kecil2.


> masukkan bawang bombay yang sudah d cincang dan bawang putih yang d geprak ke wajan yang sebelum nya d beri margarin, tumis sampe harum.

> masukkan ayam (yang sudah d rebus n d potong kecil), selanjutnya masukkan jamur dan bawang pre. Kemudian bubuhi garam, merica, kecap asin, kecap manis, oyster sauce, n masako..
beri gula (kalo suka manis sih:P)

> ungkep sebentar .. tarraa jadi dech.. untuk ayam nya.

~~~~~> buat mie nya sih pake mi jadi (bukan mi instant), tapi mi basah yang tinggal d kasih air panas aja..(pake merk `green` klo disini)

~~~~~> kuah* air rebusan ayam/kaldu ayam d campur bawang putih, garam, merica n jangan lupa masako :)... incipi dunk smp yummy.... hihihi.. sengaja ga ngasih ukuran, coz selera orang beda2.. ada yang ga suka asin seh (klo aku cenderung suka asin hihihi) beda ama misua.. :(


~~~~~>pentol bakso:
Daging giling d campur ama tepung kanji, garam, masako, bawang putih (aluskan), baking powder, putih telur.... buat buletan. *klo pengon bakso kasar ga usah d blender. Tp klo seneng bakso alus.. blender dengan d tambah air es.
Masukan ke dalam air mendidih. Klo udah mengapung d permukaaan berarti dah mateng. Tiriskan.


Sajikan*
Taruh mie d mangkok saji, beri ayam,pentol bakso, sawi/pokcoy yang sudah d rebus, , n beri kuah yang udah d panasi. Tambah bawang pre n bawang merah goreng. Jangan lupa acar timun yang pasti bikin tambah sedap...
Kali ini ga pake pangsit. tapi pake krupuk udang (ga nyambung hehe, adanya itu sih)...

So, ayooo makan. Dingin dingin maem mie ayam bakso hand made... :D

Yummy..!!!